酒店(賓館)客用品的管理

08月02日，2016

酒店(賓館)需要大量使用清潔用品和客用品，這些用品基本都是每天在使用，酒店通常都會提前采購一些，放入倉庫中，進行發放、使用、管理?？陀闷返牟少彆加幂^多運轉資金，所以如何合適的建立一套行之有效的酒店用品管理體系，使物盡其用又不會出現額外的資金占用呢？下面會給出有價值的參考。

先看一下客房的常用用品都有哪些？如下圖所示 客房用品的種類較多，庫存的數量一定要合適，如果庫存太多，導致占用酒店的周轉資金；庫存太少，會導致客房員工在實際工作中沒有足夠的客用品使用。所以作為酒店管理人員，需要知道有多少客用品在使用，有多少在倉庫中儲存。

棉織品的數量管理

酒店棉織品的使用時最為頻繁，直接影響顧客的感受的，在棉織品的數量管理中，需要注意以下：

• 客房中在使用的數量

• 工作車上的數量

• 工作間的數量

• 送洗未收回的數量

• 倉庫中全新布草的數量

客用品的發放要點

• 確定客用品的消耗定量和儲備量

• 嚴格執行客用品的發放管理制度

• 嚴格控制成本，禁止浪費，可與員工考核掛鉤

客用品的管理原則

• 確定消耗定量，根據客房數量、房型、出租率，確定客用品的月消耗量、季度消耗量和年度消耗量。

• 確定儲備量，根據需求在倉庫中存儲一定周期的用品使用量，給出的建議是：易耗品可以滿足一個月的使用量，布草需滿足一天使用量，工作車上配備一個班次的使用量。

• 客用品發放管理，確定發放周期、發放地點和發放人。

• 做好客用品的統計，根據實際入住率和使用數量進行統計，并與核定的用量對比以調正核定量，避免出現核定量和使用量有大的偏差，影響酒店運營和造成資金積壓。

• 落實客用品管理制度，嚴格執行，獎罰分明。

酒店客用品的管理涉及到酒店變動資產的管理，所謂開源節流，此處正是節流，后續文章會繼續對酒店固定資產管理等進行講解，請繼續關注愛航云官網。