找到酒店盈虧平衡點,so easy!

10月21日,2016

有酒店的業主找到我,說搞不懂酒店的賬,好復雜的吆!問如何可以快速把盈利和虧損算清楚。我說,很簡單的。

說到底,不就是把酒店進入的款項和支出的款項分類統計好,統計好了不就可以了嘛!這里就做一個簡單的講解。

酒店的盈虧平衡點,是經營中經常使用的一個指標,大意是酒店的營業額到了多少的時候,可以實現收支平衡,也就是保本了。

這里面要涉及4個指標:營業收入、毛利、毛利率、固定成本。

營業收入

簡單的很,就是指酒店營業所獲得的所有收入。

毛利

是酒店在獲得多少營業收入時,實現的進銷差價,沒有減去人工、房租等費用,所以叫毛利。

毛利率

酒店經營毛利和銷售額的一個比值,即酒店毛利占銷售額的比重。一般,酒店行業根據自己裝修、檔次和房價的不同,毛利率均有不同。

固定成本

酒店的成本按照花費方向的不同,可以分為可變成本和不變成本??勺兂杀揪褪请S著銷售額增減而發生變化的成本,如消耗品、水電、布草洗滌費等。不變成本就是酒店無論是否發生銷售行為,都會產生的費用,如房租、工資等,都算作不變成本。不變成本,也叫做固定費用。

知道了這三個指標,那就可以輕松得出盈利平衡點了:

盈虧平衡點=固定成本÷毛利率

例:某酒店預算營業后的固定成本每月將達到100萬元,按預定毛利率50%,企業的盈虧平衡點在多少時,企業能夠實現盈利? 解:酒店盈虧平衡點=100萬元÷50%=200萬元。 答:該酒店在正常經營后,需要每月銷售200萬元以上,能夠實現盈利。達到200萬元,實現不賠不賺。

是不是so easy 呢?

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